Saft übertrifft Supplements und Obst bei der Vitamin-C-Zufuhr

Eine neue Studie, veröffentlicht in der Fachzeitschrift Nutrients, hat herausgefunden, dass der Genuss von 100%igem Obst- und Gemüsesaft zu einer höheren Aufnahme von Vitamin C im Körper führt als die Einnahme von Vitamin-C-Präparaten oder der Verzehr ganzer Früchte und Gemüse.

Studie und Ergebnisse

In einer randomisierten klinischen Studie analysierten Forscher aus Südkorea die Vitamin-C-Spiegel im Blut, nachdem die Teilnehmer äquivalente Dosen von 102 mg Vitamin C aus drei verschiedenen Quellen konsumiert hatten: einer Tablette, gehackten Tomaten, Paprika und Mandarinen sowie einem Saft, der aus denselben Früchten und Gemüsen hergestellt wurde.

Die Ergebnisse zeigten, dass der Saft die höchsten Vitamin-C-Spiegel ins Blut lieferte. Dies wird auf die sogenannte „Juice Matrix“ zurückgeführt, die die Verfügbarkeit von Vitamin C für die Absorption im Körper erhöht.

Was ist die Juice Matrix?

Die Juice Matrix bezieht sich auf die Art und Weise, wie die Bestandteile des Fruchtsafts – wie Polyphenole, Vitamine und Mineralien – in Lösung wirken und so die Absorption von Vitamin C erleichtern. Dies ist besonders relevant für Sportler und Fitness-Enthusiasten, die ihre Mikronährstoffe optimieren möchten.

Die Rolle von Vitamin C für Fitness und Gesundheit

Vitamin C spielt eine entscheidende Rolle beim Abbau von Nährstoffen wie Tyrosin, Folsäure und Tryptophan. Es unterstützt Deinen Körper beim Produzieren von Kollagen, ist für ein starkes Immunsystem unerlässlich und wirkt als starkes Antioxidans. Für diejenigen, die sich für eine ketogene Ernährung interessieren und exogene Ketone verwenden, ist die richtige Zufuhr von Mikronährstoffen wie Vitamin C besonders wichtig, um die Gesundheit und Leistung zu maximieren.

Integriere 100%ige Säfte in Deine Ernährung, um eine effektive Vitamin-C-Zufuhr zu gewährleisten. Dies kann nicht nur Deine sportliche Leistungsfähigkeit unterstützen, sondern auch Dein allgemeines Wohlbefinden und Deine geistige Klarheit fördern.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Verzehr von frisch gepresstem Obst- und Gemüsesaft eine hervorragende Möglichkeit ist, Deinen Vitamin-C-Bedarf zu decken und gleichzeitig von weiteren gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen zu profitieren. Achte darauf, hochwertige Säfte ohne Zusatzstoffe zu wählen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.